トマトのまるごとスープ

トマトのまるごとスープ

ボイルしたトマトは独特の甘みが出て、おいしいです。

 

 

【材料】(4人分)

 

・トマト      2個

 

・玉ねぎ     1個

 

・干し海老    20g

 

・にんにくのみじん切り    1かけ

 

・オリーブ油          小1

 

 

@・干し海老の戻し汁+水    合計3カップ

 

  ・酒                大1

 

・塩こしょう            少々

 

 

 

・シナモン、ナツメグ、塩    適量

 

 

 

 

 

【レシピ】

 

1.トマトに熱湯をかけて皮をむき、玉ねぎはくし形に切る。干し海老は水で戻す

 

2.フライパンにオリーブ油を熱して、にんにく、干し海老、玉ねぎを炒め、@とトマトを入れて煮る

 

3.野菜が煮えたら、シナモンとナツメグを入れ、塩で調味する

 

 

 


 

 

 

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