コーンブレッド

しっとり、ほんのり甘いコーンブレッド。

ボリューミーで朝食にぴったりです。

【材料】（パウンド型１個分）

①・コーンミール　　　　　　１００g

　・ライ麦粉　　　　　　　１００g

・BP　　　　　　　　　　　大１

　・砂糖　　　　　　　　　　大１

　・塩　　　　　　　　　　　小１/５

・オリーブ油　　　　　　　　　　大１

・ココナツミルクか豆乳　　　　１カップ

【レシピ】

１．パウンド型にオーブンシートを敷き詰める

２．①を合わせてボールにふるいいれ、オリーブ油、ココナツミルクを入れてさっくり混ぜ合わせる

３．型に２の記事を流し入れ、蒸気のあがった蒸し器で４０－５０分蒸す。蒸しあがったら型からだし、冷めてから切り分ける。

※余ったら冷凍しておき、蒸しなおすとおいしく食べられます。